营养配餐专业全国大学排名榜单(最新排行榜)
发布时间：2023-06-10 01:03:08 来源：
新高考网全国开设营养配餐专业的全国大学有河北旅游职业学院、太原旅游职业学院、南京城市职业学院、江苏旅游职业学院、平顶山工业职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院、三亚城市职业学院、四川商务职业学院、云南旅游职业学院等，具体2022年最新排行榜见下表。
| 序号 | 专业名称 | 学校名称 | 所在省份 |
| 1 | 营养配餐 | 河北旅游职业学院 | 河北 |
| 2 | 营养配餐 | 太原旅游职业学院 | 山西 |
| 3 | 营养配餐 | 南京城市职业学院 | 江苏 |
| 4 | 营养配餐 | 江苏旅游职业学院 | 江苏 |
| 5 | 营养配餐 | 平顶山工业职业技术学院 | 河南 |
| 6 | 营养配餐 | 长垣烹饪职业技术学院 | 河南 |
| 7 | 营养配餐 | 长沙商贸旅游职业技术学院 | 湖南 |
| 8 | 营养配餐 | 三亚城市职业学院 | 海南 |
| 9 | 营养配餐 | 四川商务职业学院 | 四川 |
| 10 | 营养配餐 | 云南旅游职业学院 | 云南 |
营养配餐专业介绍和学习课程
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。
学习课程：《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
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