全国开设营养配餐的大学有哪些及具体学校名单有多少
发布时间：2023-06-15 00:59:46 来源：
新高考网高考专业如何选择？确定了高考专业后，如何知道本专业开设的院校有哪些，这些知识都是需要在高考志愿填报之前需要了解的，本文小编帮大家整理了2022年全国开设营养配餐专业的大学名单的信息，希望对你填志愿选择专业学校有帮助。
一、2022年全国开设营养配餐专业的大学名单
| 序号 | 院校名称 |
| 1 | 长沙商贸旅游职业技术学院 |
| 2 | 秦皇岛职业技术学院 |
| 3 | 广西经贸职业技术学院 |
| 4 | 漯河食品职业学院 |
| 5 | 平顶山工业职业技术学院 |
| 6 | 河北旅游职业学院 |
| 7 | 南京旅游职业学院 |
| 8 | 长垣烹饪职业技术学院 |
二、营养配餐专业简介
营养配餐是中国普通高等学校专科专业。
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。
课程体系
《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》。
就业方向
餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。
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