全国开设西式烹饪工艺的大学有哪些及具体学校名单有多少

高考专业如何选择？确定了高考专业后，如何知道本专业开设的院校有哪些，这些知识都是需要在高考志愿填报之前需要了解的，本文小编帮大家整理了2022年全国开设西式烹饪工艺专业的大学名单的信息，希望对你填志愿选择专业学校有帮助。

一、2022年全国开设西式烹饪工艺专业的大学名单

上海旅游高等专科学校

天津市职业大学

南宁职业技术学院

四川旅游学院

武汉商学院

桂林旅游学院

广西生态工程职业技术学院

辽宁生态工程职业学院

长沙商贸旅游职业技术学院

江苏联合职业技术学院

无锡商业职业技术学院

浙江商业职业技术学院

浙江旅游职业学院

青岛酒店管理职业技术学院

江苏食品药品职业技术学院

江西工业贸易职业技术学院

太原旅游职业学院

黑龙江旅游职业技术学院

郑州旅游职业学院

山东旅游职业学院

陕西旅游烹饪职业学院

南京旅游职业学院

泉州轻工职业学院

三亚理工职业学院

浙江农业商贸职业学院

满洲里俄语职业学院

长垣烹饪职业技术学院

重庆旅游职业学院

贵州盛华职业学院

云南旅游职业学院

扬州中瑞酒店职业学院

广东酒店管理职业技术学院

江苏旅游职业学院

三亚中瑞酒店管理职业学院

二、西式烹饪工艺专业简介

西式烹饪工艺是中国普通高等学校专科专业。

西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。

课程体系

《西餐工艺》、《酒吧运行》、《烹饪营养学》、《西点工艺》、《烹饪原理及应用》、《餐饮服务》、《厨房食品卫生安全》、《色拉与开胃菜制作》、《汤与沙司》、《畜肉制作》。

就业方向

餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。